直営農園では、600坪もの大規模なビニールハウスで健康で品質の良いおいも苗を独自に栽培しています。

おいもの品質に適した土質の畑を厳選しています。らぽっぽでは、安心・安全に賛同いただける直営農園、協働契約農園を全国に数多く設置しています。

畑に炭の粉、木酢液（樹木のエキス）などを使用することで、農薬をできるだけ使わず害虫をよせつけない健康な土作りへの工夫をしています。

ファームマスター（直営農園長）が畑の状態を見極め、絶妙のタイミングで収穫を行います。収穫されたおいもは、残留農薬のチェックを行い、工場や売り場に出荷されます。

さつまいもを甘く美味しくするコツは、「熟成」させること。らぽっぽの焼き芋にするおいもは、各産地に設けた適切な温度と湿度環境を作り出す石蔵貯蔵庫などで、じっくり熟成させました。
そのおかげでさつまいもの中の色は琥珀色に、そして驚くほどの甘さとしっとり食感が生み出されます。

収穫・貯蔵されたプレミアムさつまいもたちは宮崎工場・霧島おいもFactoryや神戸工場で、おいものナチュラルな美味しさを生かした「おいもスイーツ」に生まれかわります。